はじめまして。

滋賀県の琵琶湖のそばでチャンチャーレというイタリア料理のお店をやっています、　大山　了（オオヤマ　サトル）と申します。
今回コロナの影響で私のお店チャンチャーレも影響をうけて売上が激減しています。
いつまで続くかわからないこの状況で何か新しい試みをしないとダメだ！と思い立ち、以前から研究していました”食べられる米ぬか”をインターネットでの通販で売れるように出来ないかと思い、お店の切り盛りしながら空き時間をフル稼働して準備を進めてきました。

”米ぬか”が食べられる事は案外知られていません。そこで！研究に研究！試行錯誤を繰り返しついに美味しく毎日の食事で食べられる万能調味料『オイシイコメヌカ』が完成しました。
日本のソウルフードお米の製造過程で出る米ぬか（現在ではまだまだ廃棄されることが多い）を健康に役立つ食品として日本中、世界中に広めたい。

そして、もしも、沢山売れるようになれば小さな作業場を立てて、知的障害者の方等の雇用を創成し、地域貢献したいとおもっています。

法人設立の時の会社名も決まっています。

株式会社　ヌカヨロコビ

ぬか喜びにならないように、これからも研究を重ねオイシイコメヌカをもっともっと美味しくする工夫をしていきたいと思います。